馬鈴薯料理

前陣子在跟朋友聊天的時候,得知朋友在沒有概念的狀況下從台東定了10斤的馬鈴薯

這真是讓人又慌又喜的訊息,我也好想跟團購喔!!

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結果沒幾天,就收到朋友送來的「馬鈴薯」

他們真的好可愛喔!!而且也好新鮮喔!!

(心中OS:終於可以來試試看之前在書上看到一直很想做的馬鈴薯料理了)

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高湯 、醬油、蒜瓣 、砂糖 、酒 (因為水水家沒有米酒,所以我使用水果酒)、果糖

(可能因為我使用的水果酒的關係,最後都帶有一股果香味~)

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因為使用大顆的馬鈴薯,所以我將它們去皮,切塊

為了不讓自己手忙腳亂,水水都會先將需要的材料被好放在一旁喔!!

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將馬鈴薯放入微波爐約5分鐘的時間,使馬鈴薯"成熟"。

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時間到後將馬鈴薯,取出放置一旁。

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將高湯、調味的醬料加入鍋中攪拌均勻。

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當醬量都攪拌均勻之後,把剛剛的馬鈴薯放入鍋中,關小火燉煮。

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再燉煮的過程之中,不時地將醬汁淋至馬鈴薯身上,使馬鈴薯更容易入味。

此時可加入辣椒堤堤味,增加色彩。

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煮到熟之後,就可以裝盤上桌瞜~

裝盤後,可以灑上一點芝麻、綠葉點綴一下喔!!

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今天天氣好好,馬鈴薯料理好野餐(///////)

今天水水是冷的吃喔!!發現不一樣的好滋味、而且很適合炎炎夏日..

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「材料、作法參考:媽媽也不一定會的161料理秘笈」

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【材料】

小馬鈴薯  300g  (因為水水沒有小馬鈴薯所以用大顆的替代)

青、紅辣椒各一

芝麻   少許

【調味醬】

高湯   一杯

醬油   3大匙

蒜瓣   4片

砂糖   兩大匙

米酒   兩大匙

果糖   一大匙

紅辣椒 少許

作法:

1.將馬鈴薯的皮清洗乾淨(或削皮),去除水分。

2.放入微波爐裡轉動5分鐘。

3.將醬油、蒜、砂糖、米酒、果糖等放入高湯中製作調味醬。

4.將調味醬不時地灑到煮熟的馬鈴薯上,用微火慢慢煮。

5.熟到一定程度後,放入切下的青、紅辣椒煮一下,在撒上芝麻即可。

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