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這次要分享超特別的「魚胗」料理

一開始聽到魚胗」的時候疑問了很久

聽說口感很像龍珠的口感,脆脆的

而且一隻魚只有一個魚胗」示非常珍貴的食材

在無限的好奇心之下收到了...

by 熊貓小姐 
https://www.facebook.com/aquapeng

府城館-虱目魚胗

哈哈~封面是不是很吸引人

送來的時候是冷凍包裝,送貨的大哥還一直提醒說要冷凍冰起來..真的很貼心

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讓我們來見見魚胗」本人吧!!

一包裡面300G,超多的啦!!擠得密密麻麻的

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解凍分開後,每顆呈現粉紅色色澤,一顆顆大大小小的

接下來讓我們來做料理吧!!

pizza皮

麵粉       225公克 

細砂糖      5公克

鹽                3公克 

酵母粉        2公克 

溫水        125公克 

橄欖油        20公克

簡易章魚燒醬

醬油膏,糖,鹽,柴魚片,水

【食材

面皮,水,鹽,柴魚片,水,洋蔥,起司,魚胗,沙拉醬,芥末醬

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pizza皮

麵粉過篩至盆中,加入細砂糖、鹽及酵母粉拌勻,再倒入溫水不斷壓揉,至麵糰成型。

接著麵糰中倒入橄欖油,不斷壓揉至麵糰有筋性、光亮不黏手。

然後麵糰盆覆上保鮮膜,靜置約1小時到1個半小時,待麵糰發酵至約原本的2倍大。

接著取出適量麵皮,桿平作為餅皮。

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在餅皮上先塗一層章魚燒醬,再加入喜歡的材料(洋蔥,魚胗)接著撒上起司

放入烤箱烤即可。

魚胗:先用溫水燙過,醃製調味(醬油或調味料)。

章魚燒風味披薩|府城館虱目魚胗

出爐後,在上面撒些柴魚片,沙拉醬,芥末醬即可呦~

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創意來源,是說前陣子去日本本來想買章魚燒機的,結果沒買到

前幾天吃PIZZA想吃章魚燒口味,結果沒吃到

這次聽說魚胗的口感脆脆的,就乾脆自己在家做章魚燒口味的PIZZA好了

沒想到口感還不錯呦~

魚胗,吃起來有點像內臟類的食材,不過脆脆的倒是真的

很適合重口味的料理

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哪裡買!!

府城館虱目魚 http://bit.ly/1wVN4h8

台灣好食材:http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=107445

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熊貓小姐

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  • 在們別後大西時見到果地裡得來走來開大學時自真上好裡

    讓更多♀人﹋知道◎你◇的產品☆
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