蔬菜料理│醬拌蒸茄茄      

一直都好喜歡吃茄茄喔!!

茄子真的非常好吃,簡單的川燙一下,搭配醬料就超美味的!!

以下分享小秘訣喔!!千萬別錯過

如何燙出美麗色澤的茄子??往下看呦~

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食材: 茄子、热水、鹽

調味料: 辣椒、淬釀日式和風醬油露(鰹魚)(5小匙)、醋(1小匙)、薑

 做法:

1. 茄子清洗乾淨,擦乾水分 

 

2. 將茄子身上切花邊(可以在下方放置竹筷子,以免將茄子切斷)。 

 

3. 切好的茄子在泡在鹽水中(這樣子就可以蒸出漂亮的茄色囉)

 

4. 接著煮熱鹽水,茄子下鍋蒸(煮)約8分。 

 

5. 調味料:將調味料都切碎,然後攪拌一起

 

6. 最後將蒸好的茄子擺盤,淋上醬料即可。

 

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熊貓小姐

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