回新竹後一直聽說 竹東有間排骨酥麵非常好吃，但是都要排隊
因為附近非常不好停車，所以在於交通不便的情況下一直都沒有機會去吃
這一天剛好外食團的人數銳減的情況下，跟同事終於有機會去吃看看這間傳說中超好吃的排骨酥麵
剛到店家的時候，我們超長好運的就有位子可以座...
剛看到菜單的時候覺得東西有點小貴，原以為大概60~70吧!!沒想到隨便都跳80...
但是依然要吃...
小菜樣式很多，我們簡單點了"紅燒肉、炸蔬菜餅、滷蛋、海帶"
紅燒肉:紅燒肉沾醬吃起來有種南洋味(椰奶) 很微很微小的甜 很好吃
炸蔬菜餅:自從吃過莊記的這道小菜之後就愛上了，不過就炸蔬菜餅來講我喜歡莊記的 因為比較酥 不過這裡的也是不錯啦!!
沾醬的部分有很多種，任你自己裝~
排骨酥粄條 80元
照片看起來很小碗對吧!!其實超大碗的，像一般裝牛肉麵的碗一樣大碗
大約有四~五塊的排骨酥 2塊超熟透的芋頭~
乍看之下會覺得還好，不就一般的排骨酥嗎??
到底神奇在哪裡，但是當你一喝他的湯頭之後就知道有多驚人了~
先來講講芋頭好了~
芋頭外觀看起來會以為應該就鬆鬆的而已
誰知道夾的時候可以整塊夾起，但是稍稍用力一下整個就鬆軟化開
不粉不澀，綿密入口，入口即化
最重要的是，超乾淨的，不會把湯頭或是整鍋湯都用的髒髒的不美觀
這芋頭超驚人了，都可以用"香醇綿密"來形容
吃完之後，會馬上有種想要單點芋頭快的衝動...( 菜單上沒有 QQ )
排骨酥意麵(白細麵)80元
來瞜!!排骨酥意麵，因為水不喜歡一般的細意麵，喜歡QQ的那種意麵條
所以這是同行的朋友點的喔!!(偷吃了一口)
>.<~ 一口吃下去之後好後悔喔!!細意麵超好吃的 一改我對QQ意麵的堅持
意麵: 雖然是細意麵，但吃起來很有咬勁，與一般麵條的口感不太一樣，咬得出麵的香味，嫩不會太嫩，軟不會太軟，煮到恰到好處~(偷懷疑是手感麵條哩~)
粄條:比起意麵雖然遜色了一點(是別人的比較好吃的心態嗎??) 不過粄條的厚度很扎實，吃起來也很Q (比起豬皮稍遜色了點) 每咬一口都有種說不出的滿足感XD
湯頭:排骨酥湯通常都是用燉煮的，一般都不會難喝到哪裡去，但是這間的，與其說好喝，應該要說非常好喝>///<
看起來就很濃郁，喝起來很濃很清爽，感覺很像是用大骨湯去燉的一樣，喝得出店家的用心跟堅持，喝到最後也不會感覺到口乾，而是很舒服很回味。
芋頭:芋頭外觀看起來很一般，但整塊夾起，稍稍用力一下整個就鬆軟化開，不粉不澀，綿密入口，入口即化，這芋頭超驚人了，可以用"香醇綿密"來形容(比綿綿冰還細緻)
排骨酥: 一碗內大約有4~5塊的排骨酥，每一塊的肉都很實的存在，每一口咬下去很剛好的厚度與軟硬度，在咀嚼的時候也完完全全不會卡牙，骨頭的大小也不會過大...
不知道什麼原因，吃到最後會覺得，好飽但是肉怎麼還有>.<
要不是交通不方便，水一定常常去報到~
我們用餐完後還一直有人排隊跟購食，都偷偷懷疑這些人不用上班嗎??(疑?!)
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邱 竹東排骨酥麵
03-5943160
早上10:00~晚上9:00(周一公休)
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