南洋咖哩雞
其實只是剛好家中有綠咖哩塊，就索性做了這兩道料理
不知道為什麼，總覺得南洋口味的咖哩跟雞肉就好搭喔!!
超簡單超下飯南洋咖哩>.<~ 冬天就是要多儲存點熱量...熱量...
作法很簡單，繼續往下看呦~
一開始先將要加入鍋中一起滾煮的料都處理乾淨之後備齊一旁(為了避免等等手忙腳亂的狀況發生)
雞肉:先放入咖哩水中浸泡，醃製。切塊(其實不醃也可以啦)
鮮蔬:去皮切塊(馬鈴薯較特別因為會越煮越小塊，所以建議一開始處理就切大塊些)
都處理好之後，將雞塊直接下鍋煎炒(因為雞皮上都有許多的油脂，所以就不加油了)
大約5分熟之後便可開始加入蔬菜翻炒。
加入蔬菜翻炒約1~3分鐘之後加入食用水(或高湯) 燉煮。
大約滾煮1~2分鐘之後即可加入咖哩塊，攪拌，直到咖哩塊完全溶解即可。
接著加入鮮奶(椰奶更加)然後不停的攪拌鍋，直到蔬菜都熟透即可上桌瞜!!
綠咖哩的辛香料味道比較重一些，所以咖哩塊的使用上也比較省，鮮奶也依照個人口味去調整多寡喔!!
---
南洋咖哩雞 (2~3人份)
【材料】
雞肉塊 (去骨腿排x2)
咖哩塊 3塊 (一盒12塊)
牛奶 150~250c.c
蔬菜↓↓↓(隨個人喜好添加)
紅蘿蔔 1條
牛蒡 半條
洋蔥 半顆
馬鈴薯 1顆
高湯或水(適量)
【作法】
1.一開始先將要加入鍋中一起滾煮的料都處理乾淨之後備齊一旁(為了避免等等手忙腳亂的狀況發生)
雞肉:先放入咖哩水中浸泡，醃製。切塊(其實不醃也可以啦)
鮮蔬:去皮切塊(馬鈴薯較特別因為會越煮越小塊，所以建議一開始處理就切大塊些)
2.處理好之後，將雞塊直接下鍋煎炒(因為雞皮上都有許多的油脂，所以就不加油了)
大約5分熟之後便可開始加入蔬菜翻炒。加入蔬菜翻炒約1~3分鐘之後加入食用水(或高湯) 燉煮。
3.大約滾煮1~2分鐘之後即可加入咖哩塊，攪拌，直到咖哩塊完全溶解即可。
4.接著加入鮮奶(椰奶更加)然後不停的攪拌鍋，直到蔬菜都熟透即可上桌瞜!!
5.綠咖哩的辛香料味道比較重一些，所以咖哩塊的使用上也比較省，鮮奶也依照個人口味去調整多寡喔!!
------
※熊貓眼女孩也有粉絲團喔, 歡迎大家加入
---
延伸閱讀：
留言列表
旅行 (7)