熊貓小姐

這次是堂嫂下廚喔!!

因為這週回老家參加親戚的婚宴，一整個忙碌的下來，

晚餐回家發現也沒去市場買菜，家中也剛好只剩下幾樣蔬菜，所以嫂嫂就用蒜頭跟蔬菜簡單做料理

1.由於是自家種的蘆筍，所以將比較粗的梗先去纖維，洗盡切段。

2.將蒜頭拍裂，去皮。

3.將拍裂的蒜頭切塊狀，放一旁備用。

4.熱鍋下油，下蒜爆香。(大火)

5.將蘆筍直接下去，簡單拌炒一下。(大火)

6.大約3分熟的時候即可加入一些水，鹽巴，雞粉 調味快煮。(大火)

7.等待一會，請自行注意蔬菜色澤，一定要小心不要讓他變黑喔!!

8.裝盤上菜。

可能有些人會覺得加入雞粉跟鹽巴會過鹹或是什麼的，但是有沒有發現，水加很多XDD

嫂嫂的做法就是用水來稀釋掉這些味道，並提出蔬菜本身的甜味。

另外注意請用大火快炒喔!!這樣子的蔬菜色澤好美喔!!

【材料】

1.蘆筍 一把

2.蒜頭  一顆

3.油    一大匙

4.鹽巴  少許

5.雞粉  少許

6.水    一大碗

【作法】

1.由於是自家種的蘆筍，所以將比較粗的梗先去纖維，洗盡切段。

2.將蒜頭拍裂，去皮。

3.將拍裂的蒜頭切塊狀，放一旁備用。

4.熱鍋下油，下蒜爆香。(大火)

5.將蘆筍直接下去，簡單拌炒一下。(大火)

6.大約3分熟的時候即可加入一些水，鹽巴，雞粉調味快煮。(大火)

7.等待一會，請自行注意蔬菜色澤，一定要小心不要讓他變黑喔!!

8.裝盤上菜。

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