熊貓小姐

前些日子家中囤積了太多開了又沒喝完的紅酒。

所以就嘗試了一下"紅酒燉牛肉"這道料理。

紅酒及食材都先備好。

食材切記不要切太小塊喔!!不然到時候會破壞原本的形狀。

因為水水的洋蔥本來就切好了，所以就將就一下。

將所有的食材加入鍋內，用紅酒浸泡(加入大蒜、胡椒)。

紅酒同時也有使肉質轉嫩的效果喔!!

在平底鍋內加入些許奶油，大蒜。

將牛肉塊，下鍋四面微煎(主要是讓肉汁封入肉內)。

起過放置一旁。

將其餘的食材丟入鍋內，拌炒。

接者，將肉與淨泡的紅酒、高湯、番茄醬、番茄、砂糖一起加入熬煮。

熬煮一段時間後，食材也都熟透之後，即可上鍋。

食材：

紅蘿蔔     1顆

馬鈴薯     1顆

山藥        1顆(個人喜好，也可使用馬鈴薯)

蕃茄        半顆

大蒜        3顆

牛肉        (個人喜好)

紅酒        半瓶

高湯        300ml

奶油        適量

黑胡椒     適量

鹽           適量

糖           適量

蕃茄糊     適量 

做法：

1.紅酒及食材都先備好。

2.食材切記不要切太小塊喔!!不然到時候會破壞原本的形狀。

2.將所有的食材加入鍋內，用紅酒浸泡(加入大蒜、胡椒)。

(紅酒同時也有使肉質轉嫩的效果喔!!)

3.在平底鍋內加入些許奶油，大蒜。將牛肉塊，下鍋四面微煎(主要是讓肉汁封入肉內)。起過後，放置一旁。

4.將其餘的食材丟入鍋內，拌炒。

5.接者，將肉與淨泡的紅酒、高湯、番茄醬、番茄、砂糖一起加入熬煮。

6.熬煮一段時間後，食材也都熟透之後，即可上鍋(如果不想熬煮，也可以使用電鍋喔)。