熊貓小姐

【金沙四季豆】

喜歡脆脆的四季豆，總是讓人一口接一口..

這次運用金沙來搭配，沒想到怎麼搭，

而且口感上增添了許多層次，就連香氣都特別迷人

by 熊貓眼女孩
https://www.facebook.com/aquapeng

【金沙四季豆】 

四季豆....................一份; 

 枸杞.........................數顆; 

鹽巴........................少許;

 奶油........................10g;

鹹蛋黃.......................一顆;

鰹魚風味醬油 ＋水 ........................各一湯匙;

【作法】

1. 煮一鍋熱水 加入點油跟鹽 ，接著將四季豆下鍋滾煮

(四季豆>>洗乾淨，切小段小段的 )

2.約一到兩分鐘後即可撈起泡冷水 放置一旁備用

3.先將鹹蛋黃壓碎，接著在熱鍋中溶化奶油，加入鹹蛋黃拌炒 酥炸狀

4.鹹蛋黃與油均勻混合後，加入醬油跟水 （也可用高湯代替） 接著將四季豆與枸杞下鍋拌炒

5.當蛋黃與四季豆均勻混合後即可起鍋囉 

【小建議】

四季豆>>洗乾淨，切小段小段的
枸杞>>增添色澤，也可不加
奶油>>也可用一般油品替代
醬油＋水>>可用高湯替代 。
（因為鰹魚醬油有鰹魚的香味所以使用 同時省去調味料）

↓  ↓  ↓  ↓  ↓ 快來女孩聊聊天 ^^  ↓  ↓  ↓  ↓  ↓