『超簡易版』 威靈頓牛肉派

【威靈頓牛排派】

自己在家做牛排派 一點都不難!!
只需要準備酥皮與牛肉 就可以輕鬆上手囉~
以後有節日的時候就不用跑出去外面跟人擠來擠去了(笑)

by 熊貓眼女孩
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照片 2拷貝

威靈頓牛排派

紅酒............適量;

菲力牛..............2塊;

奶油...........少許;

酥皮........2~4片;

 『醬汁』

菇 ..................一把

紅酒 ..................少許;

高湯 ..................一杯

洋蔥..................1/4顆

奶油...........少許;

『秘密武器』

紅酒............適量

蛋黃............適量

【作法】

1.平鍋加熱之後加油,放入牛排煎至外層金黃,肉約8分熟成。起鍋。放涼備用。

2.原鍋加入[醬汁] 的材料以小火煮爛熟透即可起鍋備用。

3將冷藏千層酥皮拿出室溫放置30分鐘。將酥皮攤開。

4.在一片酥皮上 放上牛排 與醬料 

5.接著鋪上 接合 酥皮與酥皮的接合可以用叉子 向下壓緊即可。

6.酥皮上刷上少許蛋汁後,送入烤箱 烘烤約18~20分鐘蓬鬆即可。

(刷蛋汁烤出的的酥皮會又黃又亮喔!!)

【小建議】

醬汁內的菇也可以用類似的食材代替,青椒也可以噢!!

刷了蛋汁上面一層會非常漂亮噢!!(圖片上的是沒刷的)

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